FINCA LA SAMARIA

$23.500

Café en grano | 340 gramos

Agotado

Categoría: SKU: AZ-Q340-09

Descripción

Originalmente del municipio de Quimbaya, Don Rubén Darío Ramírez Giraldo, su esposa Doña Griselda y su hijo de doce años Gerónimo, viven y producen café en Filandia, Quindío, en la vereda El Paraíso, en su finca llamada La Samaria, donde cuentan con seis hectáreas en café, aproximadamente 10,000 árboles de variedad Castillo, y un lotecito nuevo de Tabi. Rubén Darío y Griselda vienen de familias caficultoras y están muy comprometidos con la calidad de su café. Hace dos meses, en un viaje al departamento del Cauca, Rubén vio el potencial de empezar a trabajar con Tabi, por su perfil en taza y calidad superior, e inició su plan para dedicarse a esta variedad en el futuro.

Durante los últimos nueve años, en La Samaria han estado dedicados a la práctica de una agricultura sostenible. Nutren sus árboles de café con insumos orgánicos, nunca fumigan y utilizan un sistema de poda con el fin de ampliar su producción. Así mismo, junto al café, también cultivan plátano, banano, yuca y varios frutales y legumbres, para dar sombrío y atraer a varios polinizadores.

“Aquí hay para todos. Las aves, las ardillas, los lagartos, las mariposas, a todos los necesitamos” dice Rubén Darío. También cuentan con la ayuda de varios arbustos de Jazmín de Noche, que como su nombre lo indica, expele un aroma fuerte y delicioso, especialmente de noche, que naturalmente repele la broca. Así, la colaboración entre plantas y animales es otro de los métodos de innovación, que hacen increíble la experiencia en la Samaria.

Con los años, han aprendido a mejorar cada proceso. “Yo empecé dañando el café” recuerda Rubén Darío, pero con esfuerzo y buena atención al detalle, su producción es cada vez mejor, lo que es evidente al probar cada taza de su café.

REGRESAR A COMPRAR

Productos relacionados