AGUA DULCE

$22.500

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Categoría: SKU: AZ-H340-29

Descripción

El nuevo Blend Agua Dulce celebra las dulces, ligeras y jugosas notas de sabor de los frutos azules y morados como las ciruelas, las uvas, los arándanos, los higos, las moras y las zarzamoras. Con este café marcamos el cuarto y penúltimo lanzamiento de nuestra serie inspirada en los colores del arcoíris.

Esta vez nuestro equipo de calidades, los verdaderos artistas y alquimistas de la familia, desarrollaron un concepto en taza influenciado por la ciencia detrás del arte, y la magia que resulta cuando se mezclan los colores. Si dividimos las frutas y las verduras por color, solo el 12% de ellas son azules, azuladas o púrpuras. Con este dato en mente, el equipo arrancó a ponerle color a esta página en blanco en forma de blend, jugando con varios microlotes de productores pioneros y aliados de los departamentos del Cauca, y del Huila. Fue así como crearon una base para este café estructurando cuerpo, dulzor, acidez y sabor residual; que después combinaron con un microlote muy especial proveniente del municipio de Yacuanquer, Nariño, cultivado y procesado por Alba Cristina Villota y su familia, en la finca El Rincón.

Utilizando la teoría del color y los atributos de cada uno de estos cafés fuimos creado y tiñendo esta mezcla de sabores dulces que nos hicieron pensar en los caudalosos ríos de agua dulce de los departamentos que dan origen a este café. No te quedes sin probarlo, solo queda uno más para completar esta serie.

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Información adicional

Molienda

Grano (Recomendado), Gruesa, Media, Fina

Envío

Bogotá, Fuera de Bogotá

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