Esto representa nuestra creencia en la transparencia de nuestras relaciones y en honrar el trabajo y conocimiento de cada productor de café, para poder entregar una experiencia única en cada taza.

 
 
Tradicionalmente, Colombia siempre ha exportado su mejor café. Contribuimos a esta costumbre obteniendo nuestro café directamente de productores de todo el país y enviándolo alrededor del mundo. Pero, además, nos aseguramos de servir la mayor cantidad posible de este café localmente, utilizando nuestra tostadora en el departamento del Quindío y llevándolo a nuestros tres cafés en Bogotá. Porque Colombia también merece disfrutar de su mejor café.



recorremos
colombia
buscando los
mejores cafés



Nos gusta explorar. Subir las laderas empinadas de Los Andes para escuchar las historias de los que aran el suelo, los que recogen el fruto, los que transportan el pergamino y sabemos que los cafés que encontramos, representan lo más hermoso de Colombia: el trabajo de su gente y la calidad de su grano.


Viajamos todo el año por el país, visitando algunas de las fincas más pequeñas, incluso si esto significa desplazamientos a áreas que frecuentemente no aparecen en los mapas. Trabajamos directamente con productores, cooperativas y asociaciones de caficultores para asegurarnos de que estamos construyendo relaciones transparentes con todos los involucrados.

 

 

 

Reconociendo la experiencia de los caficultores y pagando precios fijos más altos y estables, buscamos relaciones honestas y duraderas con quienes trabajamos.


Todos los días cambia el precio del mercado de café de acuerdo con su cotización en la bolsa de Nueva York, la tasa de cambio y una prima al café colombiano. Creemos que esto le falla a los caficultores al no tener en cuenta sus costos de producción


Por eso compramos el café a un precio fijo, más alto y estable, que reconoce los costos y valora su calidad:





compartimos
y tostamos en
casa una parte
de nuestro café.
La otra la
exportamos en verde



Exportamos micro-lotes y mezclas regionales del café verde especial que obtenemos directamente de los productores. Creemos en la transparencia económica y en la calidad consistente en taza, permitiendo a los importadores y tostadores establecer relaciones duraderas y sostenibles con productores en Colombia.



Café tostado

A través de la tostión buscamos honrar el trabajo de cada productor, resaltando el perfil de cada café.

Ninguno es como el otro. Intentamos caramelizar los azúcares de cada uno lo suficiente, balanceando los diferentes niveles de acidez, con el cuerpo y la dulzura, asegurando una experiencia única en taza.

 

Comprar



¿ESTÁS INTERESADO?


Si estas interesado en tener Café Azahar en tu empresa, negocio, trabajar con nosotros o si tienes alguna pregunta acerca de nuestro café, escríbenos:

 

    Selecciona una de las opciones:

    GeneralCafé verdeAliados en ColombiaTrabajar en Azahar

    Cuéntanos un poco más…

    Adjunta tu CV