SOL NACIENTE 1KG

$56.500


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Category: SKU: AZ-B1KG-13

Description

Presentamos el último lanzamiento de nuestra serie Colores = Sabores, que no podría ser otro que el favorito de la casa: ¡el amarillo!

Un llamativo y vibrante café que llega a ponerle alegría, luz y sabor a la temporada navideña que estamos a punto de comenzar, con unos tintes en taza afrutados y delicados a durazno, melón y mango, y con cuerpo redondo y estructurado en boca.

Sol Naciente es un blend compuesto por seis variedades de café entre ellas Típica, Borbón, Caturra y Colombia, las cuales fueron cultivadas por productores aliados de dos municipios de Génova y Salento, en el departamento del Quindío—nuestro primer hogar—y también por un productor aliado de Acevedo, Huila, Don Gabriel Castaño, más conocido como el padre del Borbón Rosado.

En esta ocasión nuestro equipo de calidades y maestros tostadores separó el proceso de tostión de este blend en dos partes. En una parte perfilaron los cafés del Quindío para establecer una base perfecta de cuerpo, dulzor, acidez y sabor residual; y en otra el microlote de Borbón Rosado de Gabriel Castaño, que naturalmente es muy afrutado y perfumado. Una vez tuvimos ambas partes tostadas y listas, las mezclamos cuidadosamente para obtener la proporción perfecta de Sol Naciente.

Se dice en la caficultura que cuando un cafetal está sembrado en un área de la finca donde “pega” la luz del sol desde la mañana, ese cafetal esta a sol naciente. Esta fue la inspiración para este alucinante café que viene a darle mucho brillo y energía al último mes de este 2020. ¡Disfrútenlo!

 

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Additional information

Grind Type

Whole Bean (Recommended), Coarse, Medium, Fine

Shipping

Bogotá, Outside Bogotá

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