Description
DEPARTAMENTO: HUILA, QUINDÍO, NARIÑO, TOLIMA
MUNICIPIOS: VARIOS
VARIEDADES: Castillo, Caturra, Colombia, Tabi, Tipica, Wush Wush
ALTURA: 1800 – 2200
NOTAS: Duraznos maduros, jugo de naranja, caramelo blanco
PRECIO DE COMPRA POR CARGA: $2’950.000
Para el regreso de nuestra serie Colores=Sabores, presentamos Bomba Jugosa, un atrevido ensamble de microlotes con el que buscamos resaltar los atributos sensoriales asociados al color naranja. Este compendio de cafés reúne algunas de las regiones más importantes con las que trabajamos (Nariño, Huila, Quindío y Tolima), al igual que una inusual selección de variedades de café: Tabi, Wush-Wush, Tipica, Colombia, Caturra y Castillo.
Crear este ensamble y lograr armonizar las características sensoriales de cada región y variedad en un solo café, es una hazaña que el equipo de Calidades de Azahar no habría logrado sin la participación de productores pioneros con quienes tenemos el placer de trabajar hace un largo tiempo.
Bomba Jugosa reúne cafés lavados, cosechados entre los 1800 y los 2200 m.s.n.m. calibrados a la perfección, buscando resaltar notas predominantes en taza a duraznos maduros, jugo de naranja y caramelo blanco.
Con el color naranja marcamos el primer estreno para 2022, de esta series de cafés inspirados en las conexiones sensoriales que realiza el cerebro humano entre los colores y los sabores. Prometemos hacer de ella una bomba!
